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[资讯] 绝味鸭脖开始卖奶茶了!价格比蜜雪冰城还便宜!

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发表于 2024-9-25 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,有网友发现,卤味界的老大——绝味鸭脖,悄悄开始在长沙部分门店卖起了奶茶。而且,价格超级亲民,平均下来一杯还不到4块钱,甚至比蜜雪冰城还便宜!有网友晒图表示,奶茶的分量相当可以,简直是“业界良心”。3 A9 l6 k  i6 a% k) c
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跨界玩奶茶?绝味鸭脖要干啥?
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% _8 r1 {* U- m, {9 f9 J- h9月23日,有不少媒体报道了这个消息,长沙的一些绝味门店已经开始卖奶茶,销量还不错。店员透露,奶茶已经卖了一个多月,目前只在长沙的几家店有,主要是红豆布丁和椰椰爆珠奶绿这两款。要是你用外卖平台点,还能享受到新用户3.4元一杯的超低价格,简直刷低了奶茶界的底价!
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/ M; b1 A  r! x5 a6 V虽然价格很美丽,关键还得看味道。有网友表示,虽然喝得出是奶茶粉冲的,但椰果爆珠挺不错的,几块钱一杯,这种品质已经很不错了。2 ]+ P3 s+ x# B% W) j
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绝味卖奶茶,真的能火吗?
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/ f" G* {5 [0 P6 ?& k目前看来,绝味的奶茶业务还只是在长沙试水,并没有大规模推广。毕竟你买了绝味的鸭脖、鸭爪,顺手来一杯奶茶也是很自然的搭配。从商业逻辑来看,这确实成立,但要说有啥特别的吸引力?暂时还没看出来。
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奶茶这个行业门槛本来就不高,各大品牌拼的都是营销和供应链。而绝味的奶茶走的是亲民路线,短期内吸引尝鲜的消费者不难,但要长期培养一批忠实的奶茶粉丝,绝味还有很多挑战。
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* t7 p1 Z, ]6 v8 a% ^* X- n不过,有一点绝味是有优势的——卤味的主要消费群体,26-50岁的女性白领,正好跟奶茶的核心消费群高度重合。这部分人群在家、职场、旅行或者聚餐时,习惯把卤味当零食,而顺手点杯奶茶也就成了理所当然的选择。
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) D# _8 ^/ [0 i$ D: A' Z卤味江湖,竞争压力有点大  I1 F/ M) F9 ^, R& F  q; l! u5 u' X
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其实,绝味跨界卖奶茶可能也是为了缓解主业的焦虑。近年来,绝味的门店扩张速度逐渐放缓,营收也开始下滑。2024年上半年,绝味、煌上煌、周黑鸭三大卤味巨头的门店数量分别减少了981家、445家和360家,营收也分别下滑了9.73%、11.56%、7.53%。
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在卤味江湖里,绝味、周黑鸭们已经把鸭脖、鸭爪、各种豆制品、小龙虾尾等能想到的品类都做到了极致。然而,卤味行业跟奶茶一样,门槛低,竞争激烈。近年来,新入局的卤味企业越来越多,导致市场内卷加剧,客单价和店均利润不断下滑。
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奶茶+卤味,绝味的双赢模式?. h' U% V! C' L9 ^$ o# ]
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如果绝味能在全国的1.5万家门店都上线奶茶,并且同步上线外卖平台,那么每单消费的客单价有望增加7块钱左右。相比鸭脖、鸭爪,奶茶的成本更低,这对绝味的利润率会有积极的提升。
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" |. l% W" ]4 A9 r& [" |$ A未来,卤味行业的其他玩家,会不会跟着绝味一起“跨界”卖奶茶?我们拭目以待!. Q5 |7 x8 T2 K# W. A

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发表于 2024-9-25 12:16 | 显示全部楼层
能够一起卖,也是不错的选择了,现在的竞争确实是太激烈了。
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