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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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- o) L. l& [# G$ g- u' b6 g! |2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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. R' x% ]8 E3 V- [4 F这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?+ y" d, }/ [: u; z q
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了+ u2 }' _" Z. a+ M% s
' H. Q. l# I& ?% w" j1 N, u& k广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
% `# i; G4 c2 j以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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6 V9 S, J3 Q) F5 D6 U但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。1 X0 N, k& e% C0 P
* \% J1 U+ ^. A" k8 T可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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2 e; k# r; {5 }7 S2 _, z( Q" h茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高7 m6 g: k1 C0 R
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茶+小料:满足感拉满, \) V- U' R2 W+ M3 X" A9 v6 W
$ p. V9 ?) q$ d: n7 x% p9 F包装好看:拍照发圈有面儿 y E8 h7 O7 r b2 |
& T5 V8 o- L7 |6 d年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。1 \& J+ c8 w0 X$ ]
; H2 x. s2 D* O/ q2 v广东成“新茶饮天堂”的三个原因 a9 T2 L% n3 b! B% _5 G
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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/ p- S T; H! Z, ?8 [ T: L% [广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。+ z7 D0 @; Z1 V5 O5 S: u! h
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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9 s6 c. {7 L& @4 P& V6 Y- p② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:
7 F7 t) e9 w2 |* L1 K荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
$ \9 c" N/ y# m& P; G/ J5 Q" x随便拿一个出来都能做爆款。% j* F1 | a/ R' ^7 k
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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& I9 n5 x9 i$ z/ O$ P6 P新鲜原料天然就有价格和口感优势。$ s ]+ ]6 {8 \# ]3 b
5 @ o1 R4 x- d/ ~+ f③ 广东人的消费力+开放态度太强! W) U4 L8 p5 t! L
/ P6 U4 Y+ y i1 n3 f" P广东人接受新事物速度真的快:# j8 A( Q8 b& F* Y+ m
好喝?来一杯!
2 o5 |; g) \4 _新开的?试试先!
! D0 A/ t2 n: d7 ^, b$ _/ `& }% w+ A1 f1 d& O1 E
你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
3 W2 Z0 v9 A4 Q$ n, K6 h# k1 l( J市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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% G6 c; a2 {3 V2 K1 u品牌都在抢广东:卷到飞起9 X' c( h9 Q x& K
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广东市场大到啥程度?
8 y, J+ T3 D y4 b全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:/ d, v: U X- O
6 w) m! {% n6 Y3 Y0 W蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多4 N2 ~4 y, s# U1 T. m
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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. k# a7 V6 i9 A& {/ Q s" M本地品牌更是猛:
' N# r L+ k8 K) |喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……% U+ E. C+ U2 p. {/ @+ d
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
2 Y ~$ e; p$ f8 {7 L4 `
' L$ S3 e* h* v" h& ]' ~. W这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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- B5 p4 n2 l" z+ s& V茶叶、水果种植
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* m% y0 A \7 b6 D5 F( e包装生产; _: x6 D$ r) y- N* `
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原料供应链
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6 x- v! c) d. {; g7 R2 k* G# W物流
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门店就业
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3 v( @0 \/ [; R品牌总部运营、研发、设计* F0 R2 Z# G$ i4 ?
% ~, N9 K* O% E- _整个链条都跟着吃肉。
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3 _2 l8 \, a0 `7 w, q+ V但问题也来了:
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同质化严重
9 h6 Y* [ [6 {5 ?) I3 V4 N; Q. Y% x! @4 ?
竞争太激烈2 q+ k- I Z# J! ?/ ^+ O7 B+ \
9 c7 T+ l) d9 m食品安全压力大& g$ b. Z+ o% L7 U
* T$ c/ Q# C- I2 i ?! F4 E未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。* }9 o. ~( A) j
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