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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。" X% [& {& W. p! _8 [/ h( z
8 _; ~" p+ ~. S, b- C0 P2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。6 @ `% b" ]/ o& e, |
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?' T" ~, |. {! t2 `+ u. w+ X; F' M& p. R
" Y8 c6 z# J1 o8 \0 m' b1 t广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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' m) C8 T, d9 r- _7 ]' U广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
) y$ V$ i" i" K$ ~ Z, v, d- n以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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3 d( g1 I6 {% u但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。, U; ]. ]) J% {* `3 \# R$ w( F
q% j! p( C! a- l8 ?9 s* ?( o可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:! F' F' n9 L e* M v8 A
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茶+水果:清爽、好喝+ f( B, ?6 e) G
' \6 o1 I! {# F. }- Y+ j1 n- E1 M茶+奶盖:饱腹、颜值高# M0 f$ K7 [ H' T0 q+ T% c3 s
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茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿: N$ d( r8 Y8 V) j. f3 k( R* r
: m6 q9 i" R3 q年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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% \9 {2 a! w$ q2 j8 t广东成“新茶饮天堂”的三个原因) i! [8 A4 t" c1 `0 x# b/ e1 L6 b s% f
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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N( t, c7 F! A0 s. }$ \, K广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
0 j: {: _, j( i9 ?- c6 R p3 V8 g这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。% s2 X1 N* r# t, Y K
1 a+ P# B% O# J! C( `2 m( S② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用( b, N6 j* x$ I" N3 U
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广东本地水果多到夸张:
$ q" @- d9 e2 E% M4 a荔枝、龙眼、芒果、柠檬……8 f! P9 q% v2 n/ Q: K0 \
随便拿一个出来都能做爆款。; C' P' e ^3 B* T
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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! E6 a: Z8 l3 y# ]3 F8 H新鲜原料天然就有价格和口感优势。 H1 p) h, p. W4 V: F' y5 ]2 N1 m# t
5 {1 ~" e0 \* ]③ 广东人的消费力+开放态度太强( T8 Z. o% k3 A2 |9 r0 V
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广东人接受新事物速度真的快:
4 O9 O% r& E1 W( N6 {1 H4 e# U好喝?来一杯!
7 ~) U3 T2 ]8 @) N+ N新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。( D4 Y: D7 |" `6 `9 b& {
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?
; B' f% \, u, L全国30个主流品牌,广东全都有。- k( g. a- N; x; N: v8 z
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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$ ]8 s' `8 K/ k+ H蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱( Y) B$ M9 Q8 I& p
, L" X, A" {* t1 y. G9 l/ Z古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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$ `6 g5 ]2 q; @; L. z$ t1 r# A) r本地品牌更是猛:
. }8 Z9 u D0 S5 a喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
) E3 Y4 J. {$ ]4 S. z4 {了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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6 [2 a$ x, d+ ?可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。" {, \$ `2 ~# s# T. A/ p5 @* a
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单2 H% U) R0 B0 n4 E. j
6 N& t+ H0 |2 _' F% }# z' | e# ?这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:" p% K6 d2 N w0 z
' C- b! v, H1 f; T. H茶叶、水果种植
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4 Q1 h, {$ |. A) ]1 q+ ~- Z包装生产; o1 d( L2 g- ~8 z
6 u5 C# v7 G& Y* O5 w原料供应链
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7 U" W' a; n; @6 M物流
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& W) w( [. Z5 a) {5 c门店就业* F# {4 N) M1 q+ R, T3 E
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品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。7 R. U. N% d7 z7 V. T6 [* S
+ ^9 j4 |5 ?" `& i但问题也来了:
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同质化严重" D B) m$ A8 B+ m( s
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竞争太激烈
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: }! z! m4 [8 B7 o$ p* l食品安全压力大
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; R- J( _) s5 M6 s3 M未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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