雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
. g: ?( J: l6 F% H奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

1 r' A7 v& a0 ^' O1 L- q+ y" P前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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/ L7 D4 r% d; l! Y  D3 x更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
& S- D3 U2 A# _. O& f3 y它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
, y5 [2 P7 m) C' L8 L) y& B她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

, i* m; f: R! G* V一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
2 f" ^( G2 X* x. b7 e: @价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
. p' ^; H4 B8 s$ N+ H到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

0 i* o5 o. i% o: e虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
+ I1 L' T: ?7 U/ j2 L9 _  d这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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  r+ j+ D" M. N: K) \' [7 ^这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

, f) p: z3 E: i; j# z; f鲜啤市场：新的千亿蓝海

3 r, M) y  E8 w) n4 A% I0 @那为啥雪王要搞啤酒？
- R* ~* z4 ?/ P6 y, b1 m! `' F原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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) f( R) q5 s& o- Z) z0 n行业数据显示：
( u4 A, C, c0 ]; ]$ Z9 x6 @2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
6 o: h3 ]% c/ O0 q. {潜力非常大。

. Z3 g- d  b9 |以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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* Y8 t6 e3 T: T$ `& y9 z* g6 e再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
! T) m" k' O) C' Z* V这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
% K6 s* j! h  Y& }3 n2 ?# r) M尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
. k5 |5 }- }" m. b5 K简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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" k9 P4 d. {# d* Z% F3 l: U# }9 s# D其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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! l! O( \4 s1 v0 u  j0 s9 M- I优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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- Z- y5 i* c0 l这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

4 _, M: {' y- @- h  I* ~0 O( x而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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/ }. Z5 B) ?9 w这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
- F0 [" E  C) P5 k+ D, x这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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# C2 U. a/ ~; h# j2 D雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
6 q* N# e7 b5 I6 k4 ~它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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8 L  q% F, d1 y6 A- h蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
3 Q( m# p3 ?: u* Z这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

1 G" S5 Z6 Q# d$ H. m可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
1 }( i' e/ i; a, A& R$ L4 W: E要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
4 n6 h; |1 q' N; E* ^; v尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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8 e. F* T! ]! y& R& k还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
0 v  J0 b) y, K5 a1 X7 \9 ~这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多