雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
5 _) W. z1 {+ g& x; J6 q: E奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
  q' q# j$ F' Y" B
9 {; R( e4 E7 h1 T+ F前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
& a& R" Z7 r( M7 H# ^. L; {交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
: ^" J" M+ f( K6 k
7 K2 D" }2 Z" E' R更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
4 H; U9 ~' q5 N  ~8 ^
( x" H9 t5 b' ~8 m  [7 k' L- t一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
& n6 E: v3 F" j3 z2 N$ o& w3 ]6 u
( U! C6 O. {( I, {/ v) ~福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
5 O, k5 d4 A6 _2 C5 k6 p# A' N价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
# k" x, M9 E8 M  i6 X( p: t+ f5 F到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
3 Y; N* `  f& h5 e
虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
# z" X# O8 ~5 m6 i2 k, ~4 @6 |  p% |
这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
$ x# x, ]6 E1 o& o
鲜啤市场：新的千亿蓝海
0 c; ]9 Q* A+ T; }9 }' C
那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
( |  d5 V2 y" l* e8 q8 ]7 |! ^现在的鲜啤，还算是蓝海。
$ C( b. k2 V1 |$ @4 I
行业数据显示：
8 s2 X9 [/ S" P+ u; Q5 H3 a2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
. C; T$ j( s. `- Y9 j+ |/ }年增长率在12%-15%之间。
; M) y2 c) H8 x; l$ B: P潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
, I1 ~' g1 M* V' D! c) I2 }  s
再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
0 }- ]! r/ k0 X2 D. ^# O
更别提，夜经济这几年火得不行。
9 i5 c# k' p$ N数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
0 k  W- W* m+ b+ {/ J# ~3 U尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
4 Q$ H; F0 C. G; P+ J- x4 y
9 p; f  p4 n& q7 Z“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
: @3 o! x, o. ]  \; v1 b2 ?3 Y
& v4 D5 K: g: J/ F优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
- U7 H: T, u$ j泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
# C- t0 ~4 |( V还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
* E6 M, k6 `$ i7 W. K6 I. v就像开奶茶店那样，复制得快。
3 l% d( Q. v. x; q/ H% a6 h
/ I% Z. p1 v8 Z) t( ^) i* r而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
  Y( m% v8 k/ g! t/ p1 s最关键的是——价格！
) O$ I- Z0 }3 Q. ^& D8 {  u$ Y6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

. T3 K; _6 {' s; k* ?9 p, O这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
7 M% I9 N. m, K6 P% u这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

" F8 v+ _& P; ]雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

9 U4 x( q" a5 a" g! v蜜雪的优势，不光是便宜。
. q. S. X" _% o  w它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

3 I9 P+ j+ U0 S再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
& @& d' \9 o% L0 S
可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
6 R8 q, I. P: S; Z/ d( r! G: U: j更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
' B% \  q  M9 h% ^1 `
当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
3 @$ L2 Q: `$ D( x要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
: a* v% X8 Q1 _0 D$ `! O尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
3 t" X! o7 g" j0 U# h7 }
还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
" d+ m) p  n% I# W' {: P这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


+ n$ \% C8 ^/ t( i

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多