人造肉风口散了？“第一股”别样肉客悄悄退出电商

资讯版

被叫做“人造肉第一股”的别样肉客（Beyond Meat），最近悄悄把它在中国的电商业务给停了。
0 f! |" U* L/ h" U  _
红星资本局发现，现在在各大电商平台上已经搜不到别样肉客的旗舰店了。天猫扫码显示“无相关店铺信息”，拼多多直接是“服务器错误”。根据媒体报道，他们天猫旗舰店早在11月27日就挂出了公告，说店铺将停止经营。
- E0 ^5 i! u. B. ], `
- G+ |5 g! A  {1 c7 Y7 E别样肉客是美国品牌，2020年正式进入中国，搞过电商，也和一些线下餐饮企业合作过。但风口过去后，这个市场明显冷下来了。
6 D" ?( X4 D7 u; R8 A
3 Y) w0 v/ [5 h$ O现在网上还能买到别样肉客的产品，但都是非官方店铺在卖，价格并不便宜。比如226克的植物基汉堡肉饼要卖到 139 元多。可你看盒马里，400g 的真牛肉只要三十块左右。消费者最直观的感受就是：“比真肉还贵！”
* H7 j4 ?) a& X7 T, g
; S. c9 ?4 d- x  O, ~3 V2 G红星资本局还注意到，别样肉客的中国子公司目前看起来还在“存续”，官网也能访问，但公众号最后一条更新停在10月1日。打工商登记电话也没人接。
( t# L, F- _! e1 a% T
/ x7 ?1 Z7 v0 C6 M' a- t6 d其实别样肉客不是唯一走下坡路的。几年前“人造肉”火的时候，资本疯狂押注，甚至2019-2020年一年有二十多笔融资。但到2021年热度开始下降，一年只剩几笔融资。像“Hey Meat”这种当年拿过几千万投资的品牌，现在公司都被吊销或经营异常。
0 s3 f/ M& ~$ Q! J% @& B* R+ p
+ Y4 W4 f; Z+ ]/ e/ n, b为什么人造肉行业凉了？消费者评价说得很直接：“不好吃，都是豆制品味”“难以下咽”。口感问题一直是行业最大槽点。
/ o# d2 d6 |4 V* e
) W3 P; v, q9 W( b食品产业分析师朱丹蓬也说，如果硬件、工艺、配方不过关，人造肉吃起来会像豆腐一样松散，没嚼劲。而且价格又贵，本身就很难有竞争力。
" s7 j- \4 U/ c4 y5 k2 H9 U& c
9 r4 _( e8 k2 u4 \还有一个更关键的问题——人造肉在国内没有统一的国家标准。营养价值如何？长期吃有没有益处或隐患？这些都没有明确答案。连消费者都搞不清楚自己到底在吃啥，怎么可能大面积接受？

朱丹蓬认为，人造肉没有“迫切性”，国家标准短期内也不太可能落地。产业想重燃热度，估计还得等很久。

如今风口消散，人造肉行业似乎真的进入“冷静期”了。

) f, q$ X. X9 L

a东序

说实话，当年人造肉刚出来我也跟风买过，结果打开一煎，味儿不对劲，吃着也不上头，最关键还贼贵。我寻思这东西哪怕再忽悠，也得让人吃着舒服点吧？这口感要是改不掉，想回春真挺难。

黑雨衣大盗

对于人造肉，没有什么关注的，不过好像吃过一款素牛肉，还是比较好吃的。