找回密码
 立即注册
澳门威尼斯人
U8
U18
海燕招商
A
蓝盾
e世博
islot.
申博亚洲
澳门银河
B
腾博会
德信
C级广告商
吉祥坊
查看: 79228|回复: 2

[资讯] 餐饮行业的起落沉浮,二手设备回收市场的兴衰与转型

[复制链接]

1633

主题

57

回帖

869

金币

版主

积分
4008

老会员版主勋章

发表于 2024-9-17 11:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
“很多餐饮老板以前不想见到我,但现在反而希望见到我。”北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为,从2019年开始做二手设备回收,他感叹过去一年是他经历过的餐饮行业最“疯狂”的一年。上半年大量新店开业,下半年又迎来了不少新开的店铺关门,设备回收生意异常忙碌。
( q" {7 D% M$ M; R# T5 q% W8 Y: e7 H6 C7 s3 l$ C
! |$ O' O. i1 F
茶饮店是二手回收市场中的大户。虽然安大为在7月份收了42家火锅店,但他坦言,茶饮店才是收得最多的品类。比如,书亦烧仙草由于设备难以流通,回收价格常低于4000元,而一些知名品牌如蜜雪冰城、茶百道等设备更容易出手,回收商更愿意收购。$ X) \( o# e* B- n  \/ ?

! J1 \- d3 {, ?" L茶饮设备价格不仅由其本身决定,品牌的市场影响力也起着关键作用。部分网红品牌因负面新闻导致闭店,设备回收价格大幅下滑。
5 B. p+ v9 W! C4 q+ Y. U! b/ L: s! w2 W' y8 {* e0 s, E
火锅店曾经是热门赛道,但如今竞争激烈,回收量逐年上升。安大为团队今年收了超过300家火锅店,连锁品牌加盟商也成了二手回收的常客。一些火锅加盟商甚至转行做起了设备回收。数据显示,过去一年全国火锅店开业21万家,但关店数高达15万家。1 S) b- A: J) K# A, z: R
3 ?) Q! @# j: T% v5 X9 Z
相比去年二手设备回收市场的火爆,今年市场逐渐回归正常。安大为表示,去年上半年由于餐饮业大规模复苏,设备需求暴增,曾经供不应求。今年情况趋于平稳,市场回归理性。1 }( o: T, K( j9 K3 k- t3 z
! z- s: v! {  Q0 S8 x7 ~& x
虽然有不少餐饮店主选择闭店,但他们大多并不气馁,反而乐观面对,并且很多人选择继续在餐饮行业再战。无论是从火锅转型酸汤火锅,还是从快餐转型麻辣烫,许多老板在餐饮赛道上尝试新项目,寻找新的机会。
( S6 T) B  t& x8 @1 n# g; Q% I; i: F8 D+ y& v5 p
. \9 ?7 h# t1 |2 k6 @
回复

使用道具 举报

141

主题

1万

回帖

2911

金币

金牌会员

积分
31008

老会员光影行者

发表于 2024-9-17 11:28 | 显示全部楼层
现在的餐饮业也是不好干的,主要是大环境不好,需要慎重的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

2482

回帖

2395

金币

铜牌用户

积分
9740

老会员

发表于 2024-9-17 12:20 | 显示全部楼层
安大为的经历简直就是餐饮行业的缩影啊! 去年餐饮业复苏快,设备需求暴涨,今年市场回归正常也算是一种平衡。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广告合作|福利汇|论坛简介|钱包教程|手机版|小黑屋|Archiver|海燕论坛

快速回复 返回顶部 返回列表